2024. március 26., kedd

Feltámadás buci vendégszerzőtől

 MINDENKINEK ÁLDOTT FELTÁMADÁS ÜNNEPI KÉSZÜLŐDÉST KÍVÁNOK, NEMCSAK A TESTRE, HANEM A LELKIEKRE IS GONDOLVA!

A Nőnek lenni áldás facebook csoportban megosztottam a Feltámadás sütit és az Ehető húsvéti kertet.  Polgárné Szendrák Edit pedig hozzáaszólásában a Feltámadás bucit mutatta meg. Mindjárt el is kértem a receptet és a képeket. Tehát ezt a süteményt nem én készítettem, hanem a Magyaralmási Református Gyülekezetben sütötték egy húsvéti gyermekalkalmon Edit, a lelkész feleségének a vezetésével, aki hitoktató is, és nagyon szereti a gyerekeket. Maga is három gyermekes anya. 

Így vall erről: 

"Húsvéti örömhír klubot tartottunk Nagyszombaton a magyaralmási református gyülekezetben. Nagy izgalommal készültünk, mert szerettük volna, ha a gyerekek megértik, hogy Jézus értük nemcsak meghalt, hanem fel is támadott, és velük van minden nap Szentlelke által.

Nem könnyű ez, mert a gyerekek „nyuszilázban égnek”, tojást festenek ezerféle színűre, mindenféle technikával, de sokszor fogalmuk sincs arról, hogy miért is teszik ezt, és nem jut el hozzájuk az igazi Örömhír.

A gyerekek és néhány szülő zsúfolásig megtöltötték a gyülekezeti termet és az udvart.


Először Feltámadás bucit sütöttünk.

Az előző este bedagasztott tésztát kinyújtottuk és annyi kockára vágtuk, ahányan voltunk. Ez jelképezte Jézus halotti leplét, amibe betekertük Jézus testét, amit pedig egy fehér pillecukor jelképezett. Ezt előtte belemártottuk olvasztott vajba, majd fűszereket kentünk rá (fahéjas cukor) utalva arra, hogy milyenek voltak az akkori temetkezési szokások Izraelben. Végül gombóccá gyúrtuk a tésztát, tojással kentük meg és betettük a forró sütőbe sülni.

De hogy lesz ebből feltámadás buci? - kérdezhetnénk. Erről csak később hullt le a lepel, addig is további játékos feladatokkal igyekeztük a húsvéti történet egy-egy pillanatát megragadni.

Gitáros énekekkel dicsértük az Urat, majd az udvaron elrejtett csokipénzeket kellett a gyerekeknek megkeresni, ami Júdás árulását jelképezte, és a szokásos csokitojások mellett még egy-egy csokibáránykát, mivel megbeszéltük a gyerekekkel, hogy a bárány sokkal inkább illik a húsvéthoz, mint a nyuszi, mert Istennek nem nyuszija volt, hanem BÁRÁNYA, Aki feláldoztatott a mi bűneinkért. Az udvart ekkor hangos örömzsivaj töltötte be, mindenki kereste-kutatta a pénzeket és barikákat. Közben megsültek a bucik és édes-fűszeres illat áradt a konyha felől. Gondos asszony testvérek vigyáztak arra, hogy miközben mi játszunk, oda ne égjen a feltámadás buci. A buci, ami most sokkal több jelentést hordozott magában, és titkot rejtett a gyerekek elől. Az asztalon már ott várt arra, hogy hirdesse a húsvét igazi lényegét, a FELTÁMADÁST: megtörtük az első kis bucit és megnéztük együtt, hogy mi lett Jézussal a sírban. De a buci üres volt, a pillecukor eltűnt és a közepén ott tátongott egy nagy lyuk, hirdetve, hogy Jézus nem maradt a halálban, hanem feltámadt. A meglepődött gyerekek végül boldogan eltüntették a hasukban a „bizonyítékot” és hirdették még otthon is, miután hazamentek, hogy JÉZUS ÉL! Láttuk a sírját, üres volt!


…..........


A recept még egyszer:
Feltámadás buci
Hozzávalók:  
-a tésztához
4 tojás
1 bögre cukor (Egy bögre 2,5 dl.)
2 kávéskanál só
1 nagy tejföl (330 g-os)
20 dkg olvasztott vaj vagy margarin
1 kocka élesztő (5 dkg)
1 kg liszt

-a belsejéhez:
olvasztott margarin
egy csomag fahéj
kristálycukor
1 nagy csomag fehér pillecukor
1 felvert tojás a tészta kenéséhez

Elkészítése: A cukrot, a tojásokat és a sót összekeverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, majd az olvasztott vajat, ezután rámorzsoljuk az élesztőt, és ismét jól összekeverjük az egészet. A lisztet hozzágyúrjuk, majd letakarva betesszük a hűtőbe. Három órát is elég egyébként a hűtőben töltenie. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, kockákra vágjuk.

A tészta négyzetekbe beletesszük a megmelegített vajba mártott és fűszeres cukorba meghempergetett pillecukrot. Ez a kis ceremónia jelképezi Jézus temetését. Majd a tésztát gombóccá gyúrjuk, formázzuk, előmelegített sütőben sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és megsütjük 200 fokon


Én úgy tanítom a gyerekeknek, hogy azért maga csinálja mindenki a magáét, hogy közben gondolkozzon, mit is jelent, hogy Jézus meghalt a mi bűneinkért."

(Több helyről merítette az ötletet, de saját fejlesztés.)

2024. március 25., hétfő

Sárgarépás finomságok

Hogy kerül a nyúl és az általa kedvelt répa a húsvéti ünnepkörbe? Fordítási hibából, de a gyerekek annyira megkedvelték, hogy lassan egyeduralkodó lett. A tojásokat is ő festi, és az ajándékokat is ő hozza. Tavaly alig kaptam csokibárányokat, mert csokinyúl és csokitojás van mindenütt. Persze az nem baj, ha az ünnepnek van egy világi része is, hiszen mi is szoktunk tojást keresni az unokákkal, sőt! A gyerekeink még most is emlegetik, hogy milyen jó volt, amikor ők keresték. 
  Ha valami nem illik valahova, arra azt szokták mondani, hogy úgy kerül oda, mint Pilátus a Credóba. A Credo a keresztény/apostoli hitvallás. Összegzi azt, hogy mit hisznek a keresztények Jézus Krisztusról. Valamennyi Krisztus követő magáénak vallja ezeket a szavakat. (olvasható a bejegyzés végén)

Poncius Pilátus ítélte halálra Jézust, mégis mit keres itt? Itt egy hosszabb gondolatsort olvashatunk erről, de nekünk most annyi is elég, hogy a helytartó szerepe abban állt, hogy bizonyította Jézus igaz voltát, és azt, hogy Jézus egy meghatározható történelmi korszakban élt. A bibliai történet nem egy legenda.

A nyuszi és a répa viszont mese, de azért nem haragszunk rájuk, hanem felhasználjuk őket a gyerekek vidámítására. 

A répatortát pedig mi is szeretjük. Idegyűjtöttem azokat a recepteket, amelyekben sárgarépa szerepel. Van ugyan a blogban egyetlen nyúlhússal készült recept, de az nem igazán illik ide, mert még nem hallottam, hogy húsvétkor nyulat evett volna valaki. A bárány lenne a hagyományos húsvéti étel, mert "Jézus az Isten báránya, aki elveszi a világ bűnét"(János 1.29)

A receptekért kattintsanak a kék címekre!






Ebben ugyan nincs répa, de azért idetettem. 

Kubu és kubu "cukor"
Most döbbentem rá, hogy a kubu cukrot/zselét egyáltalán nem tettem közzé. Sajnos már nem emlékszem rá, de valószínűleg a gumicukor mintájára készült. 2,5 dl kubu, 30 g zselatin.


Sós répaszelet
Sok keresztyén gyülekezetben ilyenkor Feltámadás sütit készítenek, amely "sütiben mondja el"a húsvéti történetet.  Katt a kék szövegre a receptekért.
A Hiszekegy/Credo:
"Hiszek egy Istenben, mindenható Atyában, mennynek és földnek Teremtőjében. És Jézus Krisztusban, az ő egyszülött Fiában, a mi Urunkban, aki fogantatott Szentlélektől, született Szűz Máriától, szenvedett Poncius Pilátus alatt; megfeszítették, meghalt és eltemették. Alászállt a poklokra, harmadnapon feltámadt a halottak közül, fölment a mennybe, ott ül a mindenható Atya Isten jobbján; onnan jön el ítélni élőket és holtakat. Hiszek Szentlélekben. Hiszem az egyetemes anyaszentegyházat, a szentek közösségét, a bűnök bocsánatát, a test feltámadását és az örök életet. Ámen."  

2024. március 24., vasárnap

Spenót és más zöldek zöldcsütörtökre

 

 Olvastam, hogy nagycsütörtökön spenótot esznek bundás zsemlével. Receptet nem közöltek hozzá, azt sem, hogy hol, mert nem mindenütt ez az ebéd, de még volt egy fagyasztott paraj a mélyhűtőben recepttel, úgyhogy kipróbáltam. Ha finom lesz, megvan a nagycsütörtöki ebéd. Sajnos nem voltam megelégedve, mert hiába a jó márka, a spenóton rajta hagyták a szárát, ami eléggé idegesítő volt. Anélkül viszont finom lett volna, majd kipróbálom még friss spenóttal a napján. 

Hozzávalók:
40-50 dkg spenót

kis kocka vaj
2 gerezd fokhagyma
só, bors
tej (itt joghurt)
Elkészítés: A spenótot kiolvasztjuk. Egy serpenyőben összekeverjük a hozzávalókat a tej (joghurt) nélkül. Kicsit együtt pirítjuk, majd felengedjük a tejjel (joghurttal), és összeforraljuk. 


Nagycsütörtökről annyit kell tudni, hogy a húsvéti ünnepkör része, nagypéntek előtti nap. 2000 évvel ezelőtt ezen a napon volt az úrvacsora, amikor Jézus elbúcsúzott a tanítványaitól, és kiosztotta az úrvacsorát, amellyel azóta rendszeresen élnek a keresztyének. Ilyenkor arra emlékezünk, hogy Krisztus meghalt helyettünk. A falat kenyér a megtört teste, a korty bor pedig a kiontott vére. Jelképesen.
Jézus megmosta a tanítványok lábát, hogy példát adjon arra, hogyan kellene szolgálnunk egymást. 
............
Nagy György András újságíró így ír a zöldcsütörtökről:
Úgy tűnik több tényező esett egybe: latinul a nagycsütörtök -egyik neve- "dies viridum", tehát a "zöldelők", azaz a feloldozottak, a már bűn nélküliek napja. (Utalás lehet Lukács 23 .31.-re: "Mert ha a zöldellő fával ezt teszik, mi történik a szárazzal") A német Gründonnerstagban megbújhat még a 'grinen' azaz 'sírni' ige is. Egyes területeken, így Galliában régen a Nagycsütörtök liturgikus színe a zöld volt (általában a fehér, innen, hogy más nyelveken Fehércsütörtöknek is mondják, az angolban viszont a lábmosást idézi az elnevezés). Az utolsó vacsora ételei, amúgy önmagukban is egy bonyolult szimbólumrendszer részei, amelyeket Jézus maga értelmez át. Illetve van egy nagyon gyakorlatias szempont, hogy a zöld étel az majd 100%-os valószínűséggel böjtös:-)) A terméshez annyit, hogy sok helyen ez volt a "könnyű munkaként végezhető" ültetés napja is - ugye gyakorlatban a jó időt ki kellett használni, illetve a kereszténység előtt a hitvilágban pl. a Demeter-Ceres típusok jelenítették meg a halált és feltámadást (Isten teremtés óta létező terve nem maradt rejtett)....
Itt olvashatnak Nagy György Andrásról a blogban
...................
Még több zöld étel:

2024. március 23., szombat

Bécsi szelet borjúhúsból

 

Ezt a fehérpecsenyét még akkor vettem, amikor az Osso buco-hoz való húst is. Annyira fiatal volt az állat, hogy nem is tudom, hogy igazán bécsi szelet-e, mert az sokkal nagyobb szokott lenni. Bár még talán soha nem ettem, de képen már láttam. Az egész itt akkora, mint a kis vágódeszka. 
Féltenyérnyi szeletkék lettek belőle, amiket ugyanúgy készítettem el, mint a rendes rántott húst. Besóztam, lisztbe ,tojásba és zsemlemorzsába mártottam. 



Olajban kisütöttem, és krumplival, savanyúsággal ettük. Nagyon finom volt egyébként. 


Áldott ünnepi készülődést kívánok! Ne felejtsük el, hogy az ünnep nemcsak locsolkodásból áll. Sőt! Nagypénteken Krisztus halálára, vasárnap pedig a feltámadására emlékezünk. Meghalt helyettünk, miattunk, értünk, és utat nyitott nekünk a mennybe, hogy mindig Istennel legyünk a halálunk után. 
"Aki hisz Jézus Krisztusban, annak örök élete van!"
Hinni annyit jelent, mint bízni és engedelmeskedni. 

2024. március 21., csütörtök

Kucsmagombás pulykaragu

 

Valami finom ragura vágytam ebből a pulyka apróhúsból. Gyakran veszek, mióta igyekszünk a szárnyasokat előnyben részesíteni, sőt, többnyire ebből daráltatok is. Kicsit több fűszert kíván, de könnyebb. Illene hozzá egy kis gomba is-gondoltam, és a piacon "beleütköztem" a kucsmagombás asztalba. Jó borsos áron kínálták, úgyhogy csak 10 dkg-ra készültem. 20 dkg-mondta az árus, és én birka módra kifizettem. Aztán nem bántam meg, bár nem volt olyan jellegzetes íze, mint a barna csiperkének, ami a kedvenc, de szabadon nőtt, és ez előny. 

Hozzávalók:
50 dkg pulyka apróhús
1 hagyma
olaj
só, bors
1 dl száraz fehér bor
20 dkg kucsmagomba
tejszín (tejföl)
1 evőkanál petrezselyemzöld
Elkészítés: 
Az apróra vágott hagymát egy kis olajon megdinszteljük, majd a húst fehéredésig pirítjuk rajta. Felöntjük a borral, és fedő alatt puhára főzzük a húst. A gombák száráról a sérült részt levágjuk, hozzáadjuk a húshoz és összefőzzük. Hamar kész.

Végül egy kis tejszínnel vagy tejföllel dúsítjuk. Én tejszínt tettem bele, de már bánom, mert szerintem finomabb tejföllel minden ragu, de az árus tejszínt javasolt.

Másik gombás pulyka.

2024. március 18., hétfő

Mosószer házilag

 

Már a harmadik adagot készítem, és nagyon meg vagyok vele elégedve. Fillérekből megvan, és nagyon szépen mos. Férjem csak a munkásruháinál észlelt hiányosságot, de azokat be lehet áztatni mosás előtt. 



Hozzávalók:
10 dkg Caola mosószappan
10 dkg mosószóda
5 dkg szódabikarbóna
5 liter víz
Elkészítés:
A szappan lereszeljük. Én a nagy lyukú reszelővel dolgoztam. A vizet egy nagy lábasban felforrósítjuk, majd elzárjuk a gázt, és addig keverjük benne a szappant, amíg feloldódik.

 Kicsit hűtjük még, és hozzáadjuk a mosószódát és a szódabikarbónát is. Alaposan elkeverjük, és már kész is. Langyosan tölthetjük műanyag flakonokba. Hűlés közben kocsonyásodik, érdemes többször átkeverni. Használat előtt jól fel kell rázni, mert egészen összeáll. 3 kg ruhához kb 1,2-1,5 dl mosószert adagolhatunk. Legjobb a dobra önteni, és egy kis vízzel kiöblíteni az adagoló poharat, azt is rá. 
 Öblítéshez sima 20 %-os ecetet használok. Csak löttyintek egy kicsit a tartályba. Adhatunk hozzá illóolajat, de az ecet szagát nem lehet érezni. A színeseket 30 fokon, a fehéreket 40 vagy 60 fokon mosom. Szép tiszta lesz minden. 
A fürdőszobában egy flakont hagyok, a többit hideg helyre teszem. Legközelebb a színesekhez lehet, hogy nem teszek szódabikarbónát. Ötlet innen



2024. március 17., vasárnap

Medvehagymás pogácsa

 

Kedves vendégeket vártam A pár nőtagja nem kedveli az édes süteményeket, így esett a választásom erre a pogácsára. Vajon kapok-e hozzá medvehagymát? -tettem fel a kérdést a piachoz közeledve, és hamar meg is kaptam a választ, mert a legközelebbi asztalon mindjárt ott zöldellt két csokorral. Aztán a szomszédasszonyomtól is kaptam kb ugyanannyit, úgyhogy a képen látható mennyiség kétszerese került a pogácsába, hogy a finom kelt tésztának jó tavaszias ízt adjon. A levele nagyon hasonlít a gyöngyvirágéhoz, de sokkal hamarabb kikel, úgyhogy valójában nem kell félnünk attól, hogy összekeverjük. A gyöngyvirágnak ugyanis minden része mérgező, de a medvehagyma csupa jóság, ezért is szeretik a medvék. A föld alól is kiássák, ha megérzik az enyhe fokhagyma illatot. Én azért annyira nem rajongok érte, nekem tökéletesen megfelel, ha a piacon vagy a szomszédból kapok. 

Hozzávalók:


-kb 4 csokor medvehagyma
2 dkg vaj
pici só

-tészta:
50 dkg finomliszt
1 teáskanál só
1 mokkáskanál bors
15 dkg vaj
1 dl tej
2 dkg élesztő
mk cukor
1,5 tojás
2 nagy evőkanál tejföl
-tetejére fél tojás
Elkészítés:
A medvehagymát apróra vágjuk, sózzuk, és 2 dkg vajon megpároljuk. Az élesztőt felfuttatjuk a meleg cukros tejben. A lisztet, sót, borsot összekeverjük, és eldolgozzuk benne a vajat. Újabban reszelem a lisztben (3. kép), így egyenletesebb lesz, és könnyebb összegyúrni. Az élesztős tejjel, a tojással, a tejföllel ruganyos tésztát gyúrunk, kb kétujjnyi vastagra kinyújtjuk, berácsozzuk a tetejét, és kiszaggatjuk.  A maradék fél tojással megkenjük, és hideg sütőbe toljuk. Kezdetben 250 fokon, majd 15 perc múlva 200-on szép pirosra sütjük. 



Heti üzenet

Füle Lajos: Énekelj!

Neked is van okod

énekelni ma,

legyen hát az éneked is

szívből kelt i m a!